先日、キングコング西野さんのトークイベントで 「ホリエモンが今一番力を入れているのは、ITではなく肉屋だ！」 と言う話を耳にしました。 なんでも 店の８割は厨房でできており、 残りの２割の席に客がいるのかと思いきや、 客はその厨房内にいるそうです。